黄瓜别称胡瓜、刺瓜、王瓜、青瓜等，为葫芦科甜瓜属一年生蔓生或攀援草本植物，营养价值非常高，而且对女性来说既是美容护肤好帮手又是减肥瘦身小伴侣，清爽可口，百吃不腻，下面我们就一起来看一看生吃黄瓜能不能减肥吧！

生吃黄瓜能减肥吗？

生吃黄瓜能减肥。实践证明，黄瓜是一种有效的“减肥食品”。现代药理学研究认为，鲜黄瓜内还含有丙醇二酸，可以抑制糖类物质转化为脂肪。黄瓜中还含有纤维素，对促进肠蠕动、加快排泄和降低胆固醇有一定的作用。而且，黄瓜的热量很低，对于高血压、高血脂以及合并肥胖症的糖尿病来说是一种理想的食疗良蔬。

黄瓜的功效与作用

1、能抵抗肿瘤：黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的。

2、能减缓衰老：黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用。黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性。

3、能减肥强体：黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。

4、能健脑安神：黄瓜含有维生素B1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志。

5、防酒精中毒：黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防治酒精中毒。

6、能降低血糖：黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人以黄瓜代淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低。

黄瓜怎么吃能减肥？

1、黄瓜炒木耳

【材料】黄瓜600克，泡过的木耳60克，油20克，盐3克，味精4克，糖2克，大蒜2瓣，葱少许。

【做法】热锅放油，放蒜下去爆香，加入青瓜炒。在锅里加入少许水，加入木耳。一分钟后调味，熟后装碟即可。

【功效】清淡、爽口，有助于开胃，木耳和黄瓜放在一起炒后味道更香，还能有效清理体内废物。

2、黄瓜鸡蛋煲

【材料】黄瓜150克，鸡蛋2个，胡萝卜少许，盐1/2茶匙(3克)，油1茶匙(5毫升)

【做法】①黄瓜切成片，鸡蛋打散在碗中。②将切片的黄瓜再切成段，鸡蛋搅拌好备用。③锅中放少许油和适量的水，水开后，倒入黄瓜片。④水再次开后，倒入打散的鸡蛋。⑤最后放几片胡萝卜片点缀，放适量的盐即可。

【功效】黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除，以及降低胆固醇有一定作用，能强身健体。

3、黄瓜玉米粥

【材料】黄瓜、玉米、粳米、盐。

【做法】①将黄瓜洗净后去皮，切成小丁，用些许盐拌匀后腌制一会。②将淘洗干净的粳米倒入锅中熬煮，片刻后倒入洗净的玉米粒，待粳米发胀后，把用清水洗净的黄瓜丁倒入锅中，将其一同熬煮至粳米爆裂，最后撒些许盐即可。

【功效】有助于排毒，常食用能轻松瘦出窈窕，以达到减肥瘦身作用。

4、黄瓜酿豆腐

【材料】胡萝卜、豆腐、盐、生抽、香油。

【做法】①将洗净的胡萝卜切块与豆腐一同倒入搅拌机中打碎，尔后将其倒入容器中，些许盐、生抽后搅拌均匀。②把洗净的黄瓜切小段，用勺子挖出瓜肉，做成小盅，将豆腐馅填满黄瓜盅，淋上些许香油后即可食用。

【功效】这道菜能使你产生饱腹感，还能促进肠胃蠕动与消化，常吃能轻松瘦出小蛮腰哦。