现在稻田养鱼已经成为了一种生态养殖模式，其中田鱼养殖就非常出名。其实田鱼就是鲤鱼的一个地方性品种，因为其习惯于在稻田中生活，而被称为“田鱼”，是永嘉八珍之一。浙江永嘉的稻田养鱼历史悠久，据楠溪的民间传说，三国时期，楠溪的先祖就已经利用稻田在养鱼了，有一千七百多年的历史。且据史料记载，浙江永嘉还是我国稻田养鱼的发源地之一。田鱼虽然生长在稻田里，却没有一丁点泥腥味，还可以带鳞烧制，是招待亲朋好友的一道地方特色菜。下面小编就来介绍一下这种“田鱼”，我们一起来看看。

一、田鱼最新市场价格

田鱼价格会根据产地、品种、质量、数量、市场行情、野生或人工养殖等的不同或有上下浮动。下面小编简单整理了今日田鱼产地最新价格行情：广西南宁市宾阳县田鱼8元/斤;贵州黔东南苗族侗族自治州黄平县田鱼15元/斤;贵州遵义市湄潭县田鱼13.5元/斤;江苏徐州市云龙区田鱼5.51元/斤;浙江温州市永嘉县田鱼8.6元/斤等，以上价格均来自黔农网大宗批发价，仅供参考。

二、田鱼的养殖前景

1、田鱼经过长期在稻田中的养殖，较普通的鲤鱼来说，性格呆驯，且不爱跳跃，能以腹贴泥，也不容易逃逸，是目前稻田养殖的优良鱼种之一。

2、田鱼作为杂食性、广食性鱼类，对饲料的适应范围广，繁殖力强，成活率高，生长快，具有较为可观的养殖前景。

3、养殖田鱼的好处颇多，田鱼能吃掉害虫，松土增氧，保肥增肥，改善水稻的生长发育，促进水稻的鬀分蘖。而稻盛稻花多，田鱼就可以得到丰盛的饲料，长得特别肥壮。所以楠溪人常说“稻田养鱼鱼养稻，稻谷增产鱼丰收”。

4、田鱼味美肉细、鳞片软，富含粗蛋白、微量元素以及15种人体必需氨基酸。有利于健脑，具有防衰老、防弱智、提高人体免疫力、美容养颜等功效。田鱼因味道鲜美，田鱼干还远渡重洋出口到了欧洲，远销海内外。

三、田鱼的养殖技术

1、养殖时间

水稻是一年生的农作物，可以分为早中晚三种，一般来说，早稻的栽种时间在3、4月份左右，养殖户们可以选择这个时候放养田鱼的幼苗，这时候的环境温度、气候条件都是比较适合的。

2、整地

选好地后，养殖户要把稻田四周的田埂进行硬化夯实，对于稻田的底部要进行翻土犁地。之后再进行整体的检查，防止出现透水的情况。

3、放苗

养殖户在放养田鱼幼苗的时候注意，要先对水稻进行插秧。之后几天后，等环境稳定，再投放田鱼的幼苗。投放鱼苗后基本可以不用再投食，因为在稻田的水下环境中，杂草、小虫等物体都是田鱼的天然饵料，可以为它提供充足的营养，而田鱼的排泄物，也可以给水稻提供天然的肥料。

4、田间管理

在田鱼的养殖期间，养殖户要加强巡视防护。防止家畜飞禽等抢食田鱼，还可以设置围网。在巡田时，要及时观察稻田的水质，并定时进行补水、换水，不要轻易向稻田内投放肥料等，避免污染，要保持稻田养殖的自然状态，稻鱼共生。

综上就是田鱼的介绍，农民经过山溪，引导鱼进入了稻田之中，鲤鱼种经过多年的驯化，形成了独特的田鱼。田鱼的形态比我们常见的鲤鱼要细小，颜色有橙红、花斑、白色、黑色等，且鱼鳞柔软，烹饪时可以不用去鳞。田鱼的肉质鲜嫩爽滑，特别是鱼肝，味美肥糯，堪称一绝。且田鱼对其他的生活条件要求也不严格，是稻田养殖的理想鱼种，田鱼养殖也成为了当地的致富之路。

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