河蟹是我国最重要的淡水蟹类，其肉质细嫩，味道鲜美，营养极为丰富，由于河蟹的适应性较强，养殖范围广，这几年养殖规模迅速增加，给养殖户带来了良好的经济效益。

当前，河蟹养殖规模较大，主要集中在江苏、安徽、湖北等地，其他地方也在加紧扩大养殖规模。

伴随着产量的快速增加，河蟹的养殖风险也不断加大。最近几年，河蟹的市场供求出现较大波动，价格也变得难以把握，给养殖户带来了较大的损失，为此，投资人在做出投资决策之前有必要充分了解河蟹的市场前景，把握市场动向。