荠菜是我们生活中常见的一种蔬菜，它的营养价值极高，食用方法较多，在市面上深受消费者的喜爱。很多人在购买时都会询问荠菜多少钱一斤？一起喝小编来看看详细介绍吧。

1、市场价格

荠菜是原本是野菜之一，由于受到人们的喜爱，所以很多地区皆有人工栽培，每年的产量较低，所以它的价格亲民，一般市场价格维持在5元一斤左右。当然的它的价格因地区的不同而有所差异，一般在乡镇地区的价格要比城市的要低，另外在批发的价格也要比较低，具体价格视当地超市、市场为准。

2、种植前景

荠菜是节气性较强的蔬菜之一，一般在3-4月时，是它畅销的季节，它的价格便宜实惠，很多种植在这个时间段一天能卖出几百斤，市场行情还算不错。而种植荠菜的成本也比较高，它的种子可购买后采收野生的，每亩的种植成本在千元左右，亩产量在2500-3000斤左右，可获利4000-6000元，收益还算不错。而它在市场上还比较受消费者的青睐，所以种植前景还算可以。

3、功效作用

荠菜具有和脾、利水、止血、明目的功效，此外它的营养丰富，含有多种对人体有益的成分。富含粗纤维，可以促进肠胃蠕动，促进排泄，增进新陈代谢，能防治高血压、冠心病、肥胖症等疾病。富含胡萝卜素，能治疗干眼病、夜盲症；它含有的荠菜酸，是极好的止血成分，能缩短出血及凝血时间。另外它还含有维生素C、乙酰胆碱，谷甾醇和季胺化合物，能预防癌症和降血压的作用。

4、食用禁忌

挑选荠菜时要选择不带花，这样的荠菜口感比较鲜嫩，味道较好，荠菜不宜久烧久煮，这样会破坏掉它的营养成分，使其颜色发黄。荠菜能促进肠胃蠕动，所以腹泻者不宜食用，荠菜性寒，菇体质虚寒者不宜食用。

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