香菜是一种爱憎分明的蔬菜，近几年市场上相加的价格可谓是一路猛涨。之前市场上的香菜非常便宜，几块钱就能买到很多，那现在香菜的价格如何呢？据有关数据显示有些地方都能卖到四五十块钱一公斤，比肉价都要贵几倍。下面我们就具体来了解下吧。

1、市场价格

香菜的市场价格受很多因素的影响，比如说地区、需求量、香菜产量、香菜质量等各方面的因素。在之前的时候，香菜在很多地区都是一块钱一公斤，而现在市场上香菜的最低价都有三四块钱一公斤。而最高的时候，香菜甚至能卖到七十块钱一公斤，可以说是蔬菜中比较昂贵的一种了。但目前市场上香菜普遍的价格还是在十二到十五块钱一公斤左右。

2、需求变化

市场上香菜的需求量变化是挺大的。在之前香菜的使用范围也比较狭窄，而且很多的人也非常的嫌弃它，还称其为臭菜。一般也就仅限于配菜的使用，在很多的菜中加入一少许香菜调味或去味。而现在很多的人都直接拿香菜清炒，直接用作蔬菜食用，甚至是很多的地方来年香菜根价格都非常珍稀。比如说泡菜、生吃香菜等，这些都是十分常见的现象了。

3、种植现状

香菜对环境的适应性很强，在我国大部分的地区均可以种植，而且我国很多的地方均有种植香菜。由于之前香菜在市场上的销量并不是很乐观，所以大部分地区香菜种植的面积也并不是很大，在加上近几年高温天气的影响，香菜的产量也就更低了，所以市场上的香菜价格才会上涨的如此迅猛。

4、种植前景

香菜种植的前景还是非常不错的。因为现在喜欢吃香菜的人也越来越多，需求量越来越大。其次就是香菜的价格也一直在不断的上涨，是蔬菜种植中经济效益较高的一种。还有就是香菜的营养价值等各方被开发的更加的深入，同时也被更多的任何所接受。最后就是目前香菜种植的面积还不是很大，所以种植香菜也是可以去瓜分市场这份大蛋糕的。

以上就是小编根据目前的市场行情、种植现状以及目前的市场价格等个方面的信息，整理出来的关于香菜市场价格的一个简单的分析报告。虽然香菜的价格收天气的影响很大，但以目前的市场需求和市场行情来看，也不会有特别大的变动，就算是降价相信也不会太低。