牡丹按照用途来分大致可以分为三类，即药用牡丹、观赏牡丹和油用牡丹，其中油用牡丹就是适宜用作油料作物栽培的种类。油用牡丹籽含油量高达30%，而且籽油中含有大量对人体健康有益的不饱和脂肪酸，在我国的食用油市场空间巨大。那么油用牡丹的产地在哪？油用牡丹的品种有哪些？一起来了解下吧。

油用牡丹的界定

油用牡丹是指结实能力强，能够用来生产种籽、加工食用牡丹籽油的牡丹类型。对油用牡丹具体的界定目前主要根据该类牡丹籽出油量来评定，一般出油率大于或等于22%的牡丹种类就归类为油用牡丹。

油用牡丹的产地

油用牡丹在我国种植分布十分广泛，保守估计各地种植油用牡丹产量接近一千万亩左右。目前，油用牡丹在山东菏泽、河南洛阳、安徽铜陵和亳州、河北柏乡、重庆垫江、陕西延安和汉中、甘肃兰州和临洮、山西运城和临汾、吉林长春、湖北保康、湖南邵阳、四川彭州和内蒙古鄂尔多斯等二十多个省区都有种植分布和野生资源的存在，并都具有了一定的种植规模。

油用牡丹的品种

目前明确能用来加工牡丹籽油的目前只有两个品种，一个是丹凤，一个是紫斑。

1、丹凤

多年生矮灌木，中原品种，也是传统的药用牡丹种植品种，根皮可以入药，称为丹皮，是中国40宗大药材之一。凤丹耐旱耐贫瘠，半耐阴，瓣化程度低，花色以白为主，杂以粉色，种、苗资源多，适种范围广，是目前油用牡丹主推品种。

2、紫斑

因花瓣基部有宽倒卵形紫色斑块而得名，花顶生。种子黑色圆形，9 月成熟。紫斑牡丹结实率高，种子含油量较高，目前主要用于栽培产籽，生产牡丹籽油，在甘肃、湖北多地已普遍种植。

总的来说，油用牡丹具有很好的培育结籽率高、产油率高、适宜性强等特点，经济价值较高，目前在我国各地也是广泛种植。近年来，随着油用牡丹的发展，其经济价值更加多元化，在栽植过程中也开始趋向于结实性状的选育，在园艺观赏上，油用牡丹品种群也有多个品种得到了充分利用，比如凤丹粉、丹凤玉等。