荞麦别称甜荞、乌麦、三角麦等，为蓼科荞麦属一年生草本植物，食味清香，在中国东北、华北、西北、西南以及日本、朝鲜、前苏联都很受欢迎，可制成面条、烙饼、面包、糕点、荞酥、凉粉、血粑和灌肠等民间风味食品，下面我们就一起来看一看荞麦价格多少钱一斤吧！

荞麦多少钱一斤？

荞麦的市场价格大约在1.2～1.5元左右一斤，但市场不一价格也不一样。荞麦最早起源于中国，栽培历史非常悠久，种植经验也很丰富，在我国大部分地区都有分布，其栽培品种有4个，分别是甜荞、苦荞、翅荞和米荞，其中甜荞和苦荞是两种主要的栽培种。

荞麦产地在哪里？

荞麦在我国分布甚广，南到海南省，北至黑龙江，西至青藏高原，东抵台湾省，主要产区在西北、东北、华北以及西南一带高寒山区，尤以北方为多，分布零散，播种面积因年度气候而异，变化较大。世界上栽培荞麦的国家还有俄罗斯、加拿大、法国、波兰、澳大利亚等。

荞麦的栽培品种

1、甜荞：甜荞别称普通荞麦，无菌根，茎细长，常有棱，色淡红，瘦果较大，三棱形，表面与边缘光滑，品质好，为中国栽培较多的一种。

2、苦荞：苦荞别称鞑靼荞麦，有菌根，茎常为光滑绿色，瘦果较小，三棱形，棱不明显，有的呈波浪状，表面粗糙，我国西南地区栽培较多。

3、翅荞：翅荞别称有翅荞麦，茎淡红，叶大，多为自花授粉，瘦果棱薄而呈翼状，品质较粗劣，在中国北方与西南地区均有少量栽培。

4、米荞：米荞在中国荞麦主要产区几乎都有分布，瘦果似甜荞，两棱之间饱满欲裂，但光滑无深凹线，棱钝而皮皱，因种皮易爆裂而得名。