白果是银杏科落叶乔木银杏的种仁，别称鸭脚子、佛指柑、公孙树子等，营养丰富，含有多种营养元素，经常食用可以滋阴养颜抗衰老、扩张微血管、促进血液循环、使人肌肤及面部红润、精神焕发、延年益寿，下面我们就一起来看一看白果价格多少钱一斤吧！

白果多少钱一斤？

新鲜白果的价格大约3～5元左右一斤，干白果10～50元左右一斤，不同产地、不同品牌、不同包装、不同地方等都会影响白果的价格。但就目前而言，白果的价格影响因素主要是两个，一个是白果的品质，另外一个是白果的供应量。比方说在白果的产地，其价格自然会比其他地方白果价格更便宜一些，这就是市场规律所说的物以稀为贵。

白果有什么好处？

1、提高免疫：白果含有抗血小板活化因子，可防止血液的凝集，改善血液循环，防止血栓的形成，黄酮则能扩张血管，消除自由基，防止动脉硬化、心肌梗塞等，并提高人体免疫力。

2、延缓衰老：白果含有丰富的维生素C、核黄素、胡萝卜素等，因此可以抗氧化，保护细胞的完整性，具有延缓衰老的功效。

3、保护肝脏：白果可以保护肝脏、减少心律不齐、防止过敏反应中致命性的支气管收缩，还可以应用于对付哮喘、移植排异、心肌梗塞、中风、器官保护和透析。

4、养容养颜：白果具有抗氧化作用，可以清除体内的自由基，含有的黄酮可以阻止色素在真皮层的形成和沉着，达到美白和防止色斑之功效。

5、抑菌杀菌：白果中含有的白果酸、白果酚有抑菌和杀菌作用，可用于治疗呼吸道感染性疾病，水浸剂对各种真菌有不同程度的抑制作用，可止痒疗癣。

白果有哪些禁忌？

1、小孩不宜吃白果：小孩儿吃白果容易中毒，年龄越小越容易中毒，且中毒越严重，2岁以下幼儿不要吃白果，中毒剂量为5～50颗，中毒发生在吃白果后的1～12小时内。

2、孕妇不宜多吃白果：白果中含有微量氢氰酸，是有毒性的，孕妇多食白果对腹中胎儿有一定影响，但是少吃几粒还是可以的。

3、过敏的人不要吃：有些人吃了大量白果后出现全身过敏，起了一身小豆豆，还有人听说白果有美容作用，用白果汁水搽脸导致脸部灼伤疼痛，这样的情况都要及时去医院治疗。

4、不宜长期食用：白果对慢性哮喘、遗尿有治疗效果，但普通人长期服用白果会影响人体气血、气机的疏通动化功能。

5、白果不能生吃：白果不能生吃，而且煮熟了以后也不要多吃。而且，白果内含的绿色胚芽的毒性是最强的，所以平时在食用的时候一定要将其除掉。

白果的食用方法

1、白果烧鸡

【材料】新嫩母鸡1只，白果250克，绍酒30克，姜片15克，盐10克。

【做法】①将鸡宰杀，去毛、去内脏，清水洗净。用刀沿鸡背脊处剖开，随冷水入锅烧至将沸时取出，用清水洗净，去除血粕待用。②将白果壳敲开，连壳入开水锅略焯取出，剥去壳洗净。③将整只嫩母鸡入锅，加水，放姜片、绍酒，加盖炯烧30分钟左右，至鸡半熟、汤汁趋浓后，再倒入大沙锅内，放入白果、盐，加盖用文火烧15分钟左右，至鸡肉酥烂、汤浓出锅。

2、白果牛肉

【材料】牛肉750克，大葱50克，白果250克，生姜50克，酱油50克，白糖20克，淀粉10克，味精3克，精盐3克，豆油40克。

【做法】①牛肉洗净，切成4厘米见方的块。②白果去皮，用油将果仁稍过一下，捞出，放入开水里，用布搓去嫩皮。③炒锅上火烧热，放少许油。投入白糖10克，炒成红色时，下入牛肉块，煸炒片刻，待糖色与肉块炒匀时，加进开水，以没过牛肉为好，同时下入白果仁、白糖10克、葱块和生姜块，用旺火烧开，小火煨焖烂软。④捡去葱块和姜块，用水调好淀粉后，倒入炒锅中，勾薄芡，出锅，即可。