刺五加，农村一般称呼为五加皮、刺拐棒，是五加科五加属植物，全身都是宝，全株都有药用价值，嫩芽是特别好的山野菜，稍微大一点的叶苦，炒菜做馅蘸酱都好吃。那么刺五加产地在哪里?食用方法有哪些?如何采收加工?下面就和小编一起来看看吧。

一、刺五加产地在哪里?

刺五加产地主要分布于中国黑龙江(小兴安岭、伊春市带岭)、吉林(吉林市、通化、安图、长白山.靖宇)、辽宁(沈阳)、河北(雾灵山、承德、百花山、小五台山、内丘)和山西(霍县、中阳、兴县)。朝鲜、日本和俄罗斯也有分布。

二、刺五加的食用方法

1、刺五加煎鸡蛋

把刺五加剁得稍碎一点,然后打上几个鸡蛋，放上精盐,在锅里用油煎熟即可。

2、刺五加包饺子

把刺五加剁碎了以后和肉馅放在一起，加上各种调料,然后包饺子吃味道特别鲜美。

3、刺五加炒肉

把肉切成细条，和刺五加放在一起炒熟即可。

三、刺五加如何采收加工?

1、嫩叶采收

从4月下旬至8月末皆可采摘。要准确掌握采摘时机，在嫩叶完全舒展，尚处于鲜嫩状态时采摘。采摘时要用“采一留一”的办法，保证有足够的叶片供树木正常生长。

2、嫩茎采收

刺五加一般在4月下旬至5月上旬开始发芽，当嫩茎长到15~20厘米时即可采摘。掌握采摘时机非常重要，采早了产量不高，味道不好;采晚了茎会变老，品质下降。

3、根皮及茎干的采收

根及茎干的采收宜在秋天树木落叶后进行。对那些经过多年采摘和反复平茬，没有复壮希望的老龄树连根挖出，地上茎干部分截成20厘米长的段，洗净晒干后捆成小捆。根部挖出后抖掉泥土，用清水洗净，剥掉根皮晒干后即可出售或储藏。

以上就是关于刺五加产地的介绍，刺五加分布于中国黑龙江、吉林、辽宁、河北和山西，一般生于森林或灌丛中，海拔数百米至2000米。喜温暖湿润气候，耐寒、耐微荫蔽。宜选向阳、腐殖质层深厚、土壤微酸性的砂质壤土。