嘉兰也称变色兰，其花色绚丽而富于变化，花形奇特优美，犹如燃烧的火焰，有着令人惊叹的美丽，是津巴布韦的国花。因其耐寒性差，在我国只有在温暖的南方才能露地栽种，北方多作盆栽，用于布置庭院、阳台、居室等处，也可将花朵制作胸花或者搭配其他花卉做成花束。嘉兰为百合科、嘉兰属多年生草本植物，植株具攀缘性，有块状茎，茎细长，叶对生或轮生、互生，长披针形，叶端有卷须。花单生于上部的叶腋，花瓣窄线形，波状扭曲，反卷生长，花瓣开始为绿色，次日花瓣中部变成黄色，瓣尖为鲜红色，以后花瓣逐渐变成金黄、橙红，直到鲜红色，每朵花可开放10天左右。由于其花朵不是在同一天绽放的，一棵植株上往往会有不同颜色的花朵，斑斓多彩，十分美丽，花期7月至10月。其变种有大花嘉兰，同属中的宽瓣嘉兰、卵圆嘉兰等品种也常见于栽培。养护管理嘉兰喜温暖湿润和阳光充足的环境，耐半阴，不耐寒，怕干旱和烈日暴晒。适宜在含腐殖质丰富，肥沃、排水、透气性良好的土壤中生长。一般在4月栽种，为了提前开花和延长花期，也可在3月温室内栽种进行催芽。栽种时将根状茎平放在土壤中，覆土约3厘米厚，栽后保持土壤湿润而不积水，以免因水大引起根状茎腐烂，栽后20至30天就会长出小苗。小苗生长迅速，应及时设立支架供其攀缘，以免细嫩的新茎折断。生长期放在阳光充足处养护，盛夏高温时应搭遮阳网，以免烈日暴晒，并注意空气的流通；勤浇水，经常向植株喷水，以保持土壤、空气湿润；每15天左右施一次腐熟的稀薄液肥或含氮、磷、钾全面的复合肥，花期增施1至2次磷钾肥，以提供充足的养分，促进植株开花。10月下旬至11月初，随着气候转凉，嘉兰地上的枝叶开始逐渐变黄枯。在气候温暖的热带、亚热带地区可将根状茎留在原盆或原地越冬；寒冷的北方地区或将花盆搬入室内，或将根状茎挖出，在不低于5℃处沙藏越冬，等翌年春天气候转暖后再取出栽种。病虫害防治嘉兰的病害主要有叶斑病、立枯病，皆因高温多湿、土壤积水而引起，可通过改善栽培环境，喷洒代森锌、百菌清、甲基托布津等抗菌药物，在雨季增施草木灰等方法进行预防。虫害则有线虫危害根状茎，可用杀地下害虫的农药进行防治。繁殖方法可在春季进行分株，方法是将块状茎分成数块，每块都要带有芽眼，分别栽种即可，当年就能开花。播种可在开花时进行人工授粉，以获得饱满壮实的种子。由于嘉兰的果实成熟期较长，后期开花所结的果实往往等不到完全成熟，其茎叶就会因气候变凉而枯萎了，因此应将先开的花留种用，种子成熟后在秋季或春季播种，当小苗拥挤时注意移栽分苗，2至3年可开花。如果是商业化大量生产，则可通过组培法获得种苗。