三七种植2年以后才可以采收，3年以上效果更好，产值也更高。种植三七周期长，投入人工资金大，一般种植3~5年才开始大量收益，除去种植成本，它的经济利润还是非常高的。

1、三七产地

三七喜温暖，阴荫湿，怕严寒和酷暑，所以不宜栽种在北方地区，江西、广西、广东、云南、贵州、四川等地种植广泛，作为经济作物，它的种植面积很大，前景也很不错。

2、采挖三七

秋季到春季初是采收三七根茎、种子的好时机。采挖三七，注意不要弄伤它，抖除泥土、残茎、草屑，清洗泥沙，将根系修剪一下，晾干保存。干燥的根茎可以入药，拿到市场上去卖，价格很高。

3、三七的存放

鲜三七放置时间不长，一般都是晒干保存，也可以碾碎成粉密封保存，可以存放很久。干燥的三七可以存放好长时间，它的保健作用和药用功效都很高。