藜麦富含的高蛋、维生素、多酚、类黄酮类、皂苷和植物甾醇类物质具有多种健康功效，在市场的很受欢迎。但是藜麦多少钱一斤呢，你了解吗？市场上藜麦价格高低不一，是买贵的还是买便宜的呢。下面来了解一下吧。

一、藜麦多少钱一斤

目前国内藜麦市场价格在20元左右一斤，但是国外进口的价格就比较贵了，比如秘鲁进口藜麦价格98元一斤，苏比利尔黑藜麦卖到40一斤。这个价格也只是参考，具体还要看经销商的报价。

二、藜麦怎么挑选

1、藜麦属于高寒高海拔作物，海拔3000米以上的藜麦才会有较好的营养积累，所以地选择藜麦时要看产地。2、选择籽粒均匀又大又饱满、色泽鲜亮发白、完整度好藜麦。3、口感优质的藜麦香气明显，煮熟后有种Q弹的感觉，汤色较清，劣质的藜麦汤色发混，口感发苦。

三、藜麦的营养价值

藜麦中蛋白质含量高达16%-22%，且富含多种氨基酸，其中有人体必需的全部9种必需氨基酸，其中赖氨酸，钙、镁、磷、钾、铁、锌、硒、锰、铜等矿物质营养含量高，而且易于吸收，具有抗氧化、抗衰老、修复体质、均衡补充营养、提高免疫力、预防疾病、抗癌防癌、减肥、辅助治疗、调节三高的功效。

四、藜麦怎么保存

1、存放于冰柜或冷冻柜中，随吃随取。2、存放于密封缸或密封罐中，常温下可保存。 要注意藜麦夏季存储要有方法，高温天气容易造成藜麦油脂渗出，也就是俗称“老油气”，影响口感。

五、藜麦的种植前景

藜麦所含的营养物质全面，能够满足人体所需的大部分营养，所以具有很高的经济价值，现在人们都讲究养生，藜麦的市场需求正在不断增加。藜麦也可以作牲畜饲料，发展潜力在所有的农作物中是最大的。

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