蔬菜用香椿，规模种植采用常年矮化密植方式，提高土地利用率，增加亩产量和收益。采用播种法繁殖，当年种子发芽率40％左右，播种深度5厘米，7天出苗，株距20厘米，通过摘心修剪整形。

1、种植间距

香椿一亩地可以种植3万株香椿幼苗，种子均匀撒入，株距15厘米行距15厘米。香椿幼苗长得很快，温室栽培的每隔7~10天可以采收一次。

2、养护管理

香椿苗木定植后浇水，生长期勤浇水，施肥，生长旺盛期每个月可以施用一次复合肥修剪时为了控制长势，可以摘掉香椿树的顶叶，打顶摘心。

3、控制高度

当苗木长至1m高度，抹掉顶芽，促进侧枝生长，控制顶端生长，扫把型的苗高1m左右，每株保留4-5个椿头。生长期可以环剥，促进树苗生长，提高发芽量。