每到冬季都是甘蔗上市的时候，紫皮、绿皮甘蔗都非常美味，味道甘甜,营养丰富。我国南方地区产甘蔗，日照时间越长，糖分越多，吃起来越甜，广西地区一年四季日照时间长，种植的甘蔗甜度很高。

1、品种

广西贵港和玉林的甘蔗最出名。品种很多，有甘蔗青皮甘蔗、黑皮甘蔗、红皮甘蔗、黄皮甘蔗等，种植以南方亚热带地区为主，广西玉林的甘蔗以产量高、种植面积大而闻名。

2、营养

甘蔗中含有丰富的糖分、水分，还有各种维生素、脂肪、蛋白质等养分，甘蔗中的糖分更容易被人体吸收，对人体新陈代谢非常有益的促进作用，营养价值更高。

3、产量

甘蔗是唯一一种茎干食用型水果，它的茎干就是食用部位，水分足，甜度高，产量高，每个地区的产量都不相同，目前湛江甘蔗一亩产量大约在5吨左右。