很多人不知道藜麦是什么，其实它是粮食的一种。藜麦是藜科藜属植物，它的植株有一米以下的，也有2-3米高的。藜麦也会结出果穗，类似于高粱穗。藜麦种子是细小的颗粒状，加工后可以食用。

1、藜麦的价值

藜麦的蛋白质含量很高，其所含脂肪中不饱和脂肪酸占83%，含低果糖低葡萄糖，是一种健康的食品，可作主食，也可作搭配性的食物。

2、藜麦种子播种时间

藜麦种子在5月中旬播种比较好，气温在15-20℃的时候有利于种子发芽，各地区要根据当地的气候情况来选择合适的播种时间。

3、藜麦种子播种方法

选择地势较高、阳光充足、通风条件好的地块，前茬以大豆、薯类为宜，藜麦不宜重茬，忌连作。种子播种深度1-2厘米，株距15-25厘米，行距50厘米。

4、间苗定苗

藜麦出苗比较快，它的小苗长出来后一天一个样，所以要及早间苗。当藜麦幼苗长到10厘米高，长出5-6叶子时间苗，留大去小，株距保持在15-25厘米左右。